Desserts

Ingrédients pour 8 personnes :

- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 2 oeufs
- 250 g de fromage blanc faisselle
- 200 g de sucre
- 200 g de crème fraîche
- vanille (extrait ou gousse)
- 500 g de fraises (elles doivent etre bien mûres)

Préparation :

Casser les oeufs et les battre comme une omelette avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse un peu. Ajouter la vanille, la crème fraîche et le fromage blanc (sans cesser de remuer). La crème doit être onctueuse.
Mettre la pâte dans un moule et y verser le mélange. Faire cuire pendant environ 30 mn à four chaud. Laver les fraises et enlever les queues.
Attendre que la tarte refroidisse et y déposer les fraises (de l'extérieur vers l'intérieur pour que ce soit plus joli).

J'adore les fraises, c'est dommage que se soit aussi chère