Cuisine Thaïlandaise

Ingrédients pour 4 personnes :

450 gr. de riz collant.
1 cuillère à thé de sel.
100 gr. de sucre fin.
20 cl. de lait de coco.

Préparation :

Cuire le riz collant (attention à ce qu'il ne soit pas trop cuit) et réserver.
Verser le lait de coco dans un poêlon et faire chauffer à feu doux.
Ajouter le sel et le sucre dans le lait de noix de coco et remuer jusqu'à dissolution complète.
Porter à ébullition et enlever immédiatement du feu.
Ajouter le lait de coco chaud au riz collant chaud et remuer vigoureusement.

Couvrir et mettre de côté pendant 1 heure pour permette au lait de noix de coco de se mélanger complètement au riz.