Cuisine Mexicaine

Ingrédients pour 6 personnes:

1 poivron rouge
Haricots rouges (en conserve) plus ou moins 400gr
Viande hachée ( porc et veau) plus ou moins 700 gr
2 oignons
Tomate pelée en boîte plus ou moins 750 gr
Epices : chili, épices mexicaine, poivre

Préparation de la recette du Chili con carne:

Faire cuire jusqu'à ébullition dans de l'eau les haricots rouges, et recommencer une deuxième fois à feu doux.
Couper les oignons et le poivrons.
Les faire revenir dans une casserole puis ajouter la viande.
Passer les tomates au mixer puis les ajouter à la viande.
Ajouter les haricots ainsi que les épices et laisser cuire au moins 45min.

Bonjour!

On dirait qu'il n'y a pas assez de mouvement sur le site. Moi, personnellement, j'adore le chili con carne, même si c'est la seule recette mexicaine que je connaisse et que je sais préparer.

Je vous donne ici, ma recette de chili con carne à ma façon. C'est très facile, vous pouvez le voir et le constater si vous tester la recette.



Voici les ingrédients:

* 500 g de bœuf hachés
* 2 oignons
* Ail
* Échalotes
* 1 boîte de tomates entières pelées
* 2 cuillères à café de piment de Cayenne en poudre
* 1 cuillère à café de cumin
* Origan
* 1 feuille de laurier
* 1 cube de bouillon de légumes
* 350 ml de bière
* 2 boîtes haricots rouges
* Tabasco
* 1 cuillère à soupe de cassonade
* 1 grosse cuillère à café de chocolat non sucré en poudre
* Sel
* Poivre

Comment la préparer?

- Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte-minute et faites revenir les oignons, l'ail et les échalotes.

- Faire revenir à part le bœuf haché en plusieurs fois dans un wok.

- Mettre le bœuf dans la cocotte-minute en mélangeant l'ensemble.

- Mettre les tomates, le piment de Cayenne, le cumin, la feuille de laurier et saupoudrez d'origan.

- Ajouter un cube de bouillon de légumes préalablement dilué dans de l'eau chaud, la bière et les haricots rouges. Salez, poivrez et mettez un peu de tabasco, de cassonade et le chocolat en poudre.

- Mijoter le tout pour 1h20.

Bonne cuisine et bonne dégustation.

N'oublie pas de partager vos recettes.