Ingrédients pour 4 personnes:

- 1 kilogramme de farine
- 2 cuillères à soupe de sel
- 1 cube de levure de boulanger
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 3 verres d'eau

Préparation de la recette:

- Délayer la levure dans un peu d'eau tiède.
- Attendre qu'elle mousse.
- Mélanger bien tout les ingrédients. La pâte ne doit être ni trop fluide, ni trop épaisse.
- Laisser reposer 1 heure sous un linge humide. Elle doit doubler de taille.
- Faire des petites boules. Laisser reposer les boules 1/2 heure sous un linge humide.
- Etaler avec un rouleau enfariné pour en faire des disques de 2 mm d'épaisseur.
- Laisser reposer 20 min.
- Enfourner dans un four pré-chauffé à 250 °C pendant 5 min.