Cuisine Chinoise

Ingrédients pour 2 à 3 personnes :

- 2 blancs de poulet coupés en lamelles
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon émincé
- 1 carotte coupée en bâtonnets
- 100 g de pousses de soja
- 60 cl de bouillon de volaille
- 1 cuillère à soupe de farine ou maîzena
- 1/2 cuillère à soupe de piment (ou des gouttes de Tabasco)
- 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1/2 cuillère à soupe de vinaigre
- 125 g de nouilles chinoises
- 3 ou 4 champignons noirs
- sel et poivre

Préparation :

Faites chauffer l'huile dans une cocotte ou un wok et faites-y revenir le poulet avec l'ail, l'oignon, et les légumes, et faites revenir quelques minutes. Ajoutez le bouillon et laissez cuire de 12 à 15 mn.
Délayez la maîzena avec du bouillon et versez-la dans le plat. Ajoutez les nouilles et les champignons préalablement réhydratés. Assaisonner à votre goût et laissez cuire quelques minutes.

Merci pour ce conseil,je trouve très appétissant la cuisine chinoise!

Bonjour! Puisqu'on parle déjà de la soupe. Hier, je viens d'inventer une autre recette de soupe chinoise au poulet. Je n'avais que des cuisses de canard, et je ne voulais plus sortir pour en acheter et j'en ai fais avec.

Vous pouvez essayer. Je me suis régalé.

NB: Ce n'est pas la première fois, que j'invente des recettes comme celle-là. Il faut savoir utilisé les ingrédients qu'on a et on se régale tous le temps.